Zdjęcia mają charakter poglądowy. Informacje dot. roczników mogą się różnić.

Amarone della Valpolicella Classico

Kraj / region
WŁOCHY / WENECJA EUGANEJSKA
Producent
Farina
Szczep
Corvina (50%), Corvinone (20%), Rodinella (20%), Molinara (10%), Oseleta, Turchetta
Kolor
Czerwone
Wytrawność
Wytrawne
Rocznik
2016
Charakterystyka
Wino o rubinowo-czerwonym kolorze z odcieniami granatu. Wyczuwalne aromaty wiśni, malin, porzeczek, kakao i balsamico. Jest delikatne o świetnej i zrównoważonej strukturze, z niekończącym się finiszem.
Ocena
92 p. Falstaff Magazin, Amarone 2015, 95 p. Luca Gardini, Amarone 2012
Alc.
15,34%
Obj.
0,75L
Temperatura podawania
18-20°C
Winifikacja
Nasze uwagi
Tradycyjny sposób powstawania Amarone (podsuszanie winogron przez ok. 4 m-ce aż do utraty ok. 40% wagi). Dojrzewanie 24 m-ce: 70% wina w dużych beczkach z dębu slawońskiego, 30% w beczkach typu barrique; następnie dojrzewanie w butelce
Wine pairing
Dziczyzna, Miękkie sery dojrzewające

207