Usytuowany na skraju Palatynatu zamek Haardt wychodzi na Haardt, jedną z dziewięciu wiosek winiarskich Neustadt an der Weinstrasse. U jego stóp, w samym centrum Haardt, leży dwór. Tam właśnie znajduje się winiarnia Müller-Catoir, która jest firmą rodzinną od 1744 roku. Obecnie ta długoletnia tradycja jest ciągłym wyzwaniem, które wymaga starannego kierowania rozwojem firmy i bycia otwartym na nowe metody bez naruszania starych, ustalonych sposobów. Siłą napędową winnicy jest współpraca obecnego właściciela Philipp David Catoir z kierownikiem operacyjnym i winiarzem Martinem Franzenem.