Zdjęcia mają charakter poglądowy. Informacje dot. roczników mogą się różnić.

Valpolicella Ripasso ‘Montecorna’

Kraj / region
WŁOCHY / WENECJA EUGANEJSKA
Producent
Farina
Szczep
Corvina 70%, Corvinone 15%, Rondinella 10% , Molinara 5%
Kolor
Czerwone
Wytrawność
Wytrawne
Rocznik
2017
Charakterystyka
Głęboka rubinowa barwa wina zwiastuje intensywny, owocowy zapach wiśni, dżemu śliwkowego, wanilii, skóry i prażonych ziaren kawy. Smak złożóny, wyrafinowany i harmonijny.
Ocena
2 Bicchieri, Montecorna 2012, 90 p. Luca Maroni, Montecorna 2012
Alc.
14%
Obj.
0,75l
Temperatura podawania
18°C
Winifikacja
Nasze uwagi
Wyselekcjonowane najlepsze grona z winnic San Pietro in Cariano, Masua i Montecorna. Szczególne wino produkowane metodą "ripasso". 50% wina dojrzewa w dużych 20hl i 50hl beczkach z dębu slawońskiego, a 50% w barrique. Następnie dojrzewanie w butelce.
Wine pairing
Czerwone mięso, Dziczyzna, Jagnięcina, Wołowina, Miękkie sery dojrzewające

165